Давайте приготовим Кабачки, запеченные в духовке.
Кабачки нарезать кружочками толщиной 5 мм, уложить на противень, застеленный пергаментом, немного присолить. В майонез или сметану выдавить чеснок, добавить тертый сыр, перемешать, выложить массу на кабачки в небольшом количестве. Запечь в разогретой духовке до румяной корочки.
Подавать остывшими.
Всем кто любит голубцы давайте приготовим Голубцы по-украински.
кочан капусты
по 300 г свинины, говядины и грибов
200 г риса
2 луковицы
2 моркови
4 ст. л. растительного масла
соль, перец
5 ст. л. жирной сметаны
4 ст. л. томатного соуса
Капусту опустить на 2-3 мин в кипящую воду, затем разобрать на листья, срезать толстые прожилки. Рис отварить в подсоленной воде 15 мин. Мясо пропустить через мясорубку. Грибы обжарить в растительном масле. Отдельно обжарить нарезанный лук с натертой на крупной терке морковью.
Соединить подготовленные продукты, добавить рис, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Приготовить соус: сметану смешать с томатным соусом, посолить, поперчить и залить 2 стаканами кипятка.
Сформировать голубцы и сложить их в глубокую кастрюлю, залить соусом. Голубцы запечь в духовке до готовности (примерно 1 ч 20 мин).
1 упаковка круглых вафель
200 г куриного фарша
200 г шампиньонов 100 г твердого сыра
1 луковица
1 морковь
Закусочный торт (Вкусняшка) готовится следующим образом.
Фарш хорошо прожарить и охладить. Грибы порезать на маленькие кусочки, прожарить, прибавить натертую морковь и порезанный лук, Все хорошо прожарить.
Прибавить 2 столовые ложки сметаны или майонеза, протушить.
Охладить, перемешать с фаршем и пропустить через мясорубку, прибавить специи.
Перемазать вафли, сверху положить немного начинки и щедро присыпать твердым сыром.
Поставить в нагретую до 180 градусов духовку минут на 15-20, чтобы сыр хорошенько расплавился.
Шпинат-200 г
Твердый сыр — 100 г
Творожный сыр — 250 г
Слабосоленая горбуша (форель) -300 г
Яйцо — 4 шт.
Лимон -1/2 шт.
Соль и перец — по вкусу
Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке. Шпинат вымыть, просушить и мелко нарезать. В яйца всыпать сыр и перемешать, добавить шпинат, посолить и поперчить. Противень выстлать пергаментной бумагой и распределить яично-шпинатную массу. Запекать в духовке 10-15 мин при температуре 180 градусов.
Достать противень из духовки, вместе с бумагой вынуть омлет и дать ему полностью остыть. Омлет освободить от бумаги и выложить на расстеленную пищевую пленку. Смазать омлет творожным сыром. Выложить сверху на сыр тонкие ломтики рыбы и сбрызнуть соком лимона.
Скатать омлет в рулет, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 3-4 часа. Затем рулет нарезать на кусочки и подать к столу.
Рулет с красной рыбой готов, приятного аппетита !!!
Творожный сыр (типа Рикотты) -300 г
Руккола нарезанная — 2 стакана
Кедровые орешки — горсть
Яйца — 2 шт.
Вафельные рожки или тарталетки — б шт.
Рукколу вымыть под струей холодной воды, обсушить в бумажном полотенце, нарезать. Смешать с орешками и творожным сыром. Выложить в вафельные рожки и сразу подавать!
Если нет рожков или тарталеток, закуску можно выложить в корзиночки из болгарского перца, помидоров или в «лодочки» из коротко-плодных огурцов.
Сырное эскимо готово , приятного аппетита !!!
