Простые рецепты для вашего стола

Архивы рубрики ‘торты и пирожные’

Вот еще один интересный пирог. Готовится он очень легко и быстро.

Взбиваем 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до белой пены, добавляем соль на кончике ножа, 1 стакан ряженки, 200 г растопленного маргарина, 1 ч. л. соды погашенной горячей водой и,постоянно помешывая всыпаем маленькими порциями муку. Замешываем тесто погуще, чем на оладьи. Готовое тесто делим на две части (3/4 и 1/4), одна – для пирога, вторая для украшения.

Смазываем противень маслом, выкладыеаем тесто, распределяем по форме, а сверху выкладываем тесто, распределяем по форме, а сверху выкладываем начинку. К меньшей части теста добавляем еще муки, замешиваем очень круто, раскатываем в ровный круг и вырезаем полоски, из которых делаем «решетку» и «бордюрчик». Выпекаем при температуре 180° 40 мин.
Вариант для начинки№1:любое повидло или густое варенье.
Вариант №2: свежие фрукты (яблоки, груши) нарезать тонким пластиками, пересыпать сахором. Вариант  №3 консервированые овощи или ягоды (без сиропа).

Вот еще один интересный рецепт яблочный пирог рецепт.
Для теста:
3 яйца
150 г муки
100 г сливочного масла
150 г сахара
1,5 ч. л. разрыхлителя
60 г крахмала
500 г яблок
Для «снега»:
3 яичных
белка
150 г сахара

Отделите белки от желтков. Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте желтки, крахмал, муку, разрыхлитель для теста и замесите тесто. Выложите тесто в разъемную форму, сделайте края примерно 3 см. Яблоки нарежьте дольками и выложите на тесто. Поставьте в духовку на 25 мин. Пока яблоки пекутся, взбейте белки, постепенно высыпая сахар и не прекращая взбивать. Достаньте из духовки пирог и выложите «снег» на пирог. Выпекайте, пока безе не подрумянится. Температуру уменьшить до 180.

Один из самых любимых моих пирогов- это лакомка ,делается быстро, съедается моментально.

  4 яйца
 1 стакан сахара
 1 стакан муки
 2 яблока
 5 слив
 гроздь винограда
лимон
растительное масло
манная крупа для присыпки противня
Украшение:
250 г творога
250 г сливочного масла
5 ст. л. муки
1 яйцо
0,5 стакана сахара

Яблоки очищаю от кожуры, освобождаю от сердцевинок и нарезаю тонкими дольками. Для того чтобы яблоки непотемнели, сбрызгиваю их сверху соком лимона. Сливы и виноград отделяю от косточек, нарезаю.
Миксером взбизаю до пышной пены яйца, постепенно добавляя сахар и муку. Тесто должно получиться по консистенции как густая
нечным маслом противень,
и наливаю в него часть теста. Далее выкладываю фрукты и ягоды, заливаю сверху остав-
втечение 20-25 мин. при 200″.

Для украшения пирога растираю творог со сливочным маслом и сахаром. Добавляю в полученную массу яйцо и муку. Яобычно делаю ее такой консистенции, чтобы легко можно было выдавливать через кулинарный шприц. Украшаю пирог после того, как он полностью пропекся. Затем снова ставлю его в духовку, но оставляю включенным только верхний ТЭН. 10-15 минут и пирог готов.

Когда на дворе осень и идет дождь, очень хочется вернуть лето. Я обычно делаю это при помощи любимого пирога. Все очень просто- лишь бы в холодильнике было варенье.

 20 г дрожжей
0,5 стакана молока
2 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
3 стакана муки
4 ст. л. растительного масла.
Начинка:
вишневое варенье
10 г муки.

Растворяю дрожжи в теплом молоке, добавляю сахар, соль, растительное масло. Иногда растительное масло заменяю сливочным, предварительно его растапливаю. Разбиваю в молоко яйцо, все тщательно перемешиваю. Всыпаю просеянную муку, замешиваю тесто так, чтобы не было комочков. Накрываю полотенцем и оставляю на 2-3 часа, чтобы поднялось.
В течение этого времени тесто можно раза два обмять, тогда оно будет еще пышнее и вкуснее.
Начинку готовлю просто в тарелочку выкладываю варенье чтобы оно не стекло с пирога при выпекании, добавляю в него немного крахмала или муки.

Когда все приготовления завершены, смазываю противень подсолнечным маслом, выкладываю на него тесто, оставив немного для оформления. Сверху кладу варенье. Из остатков теста делаю полоски, аккуратно выкладываю их сверху и формирую края пирога. Смазываю тесто сверху взибым яйцом (можно также посыпать кунжутными семечками). Ставлю в духовку, разогретую до 220°, на 15-20 мин.

Торт мгновение  - это такой необычный предмет, если он есть, то его сразу нет.

мука – 1,5 стакана
сахар – 1,5 стакана
сметана – 1,5 стакана
яйцо – 3 шт.
крахмал -3 ч. л.
сода
гашенная уксусом - 3 ч. л.
ядра грецких орехов – 1,5 стакана
взбитые сливки – 2 упаковки
клубника, киви (или любые другие фрукты)

Сначала я смешиваю муку, сахар, крахмал, соду, яйцо и орехи. Добавляю сметану. Форму для выпечки хорошо смазываю маргарином и выливаю в нее 1 /3 теста. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю корж при 200″ пример-Узким же образом пеку еще два коржа. Готовые коржи складываю друг на друга, делая прослойки из взбитых сливок и нарезанных фруктов и ягод.
Сверху покрываю взбитыми сливками и украшаю по своему усмотрению.

Грильяжный торт – имеет нежный вкус при этом мало калорийный

Для бисквита:

4 яйца
1 стакан сахарa
1 стакан муки

Для начинки:

400 г масла
1 банка сгущенного молока
400 г хрустящего печенья
200 г арахиса
Яйца взбивать 3-4 мин, затем добавить сахар и продолжать взбить тесто и испечь 2 коржа. Приготовить
рить в духовке, печенье измельчить, масло взбить с вареньем, сгущенным молоком и все перемешать. На корж выложить начинку и накрыть вторым коржом.

Торт маковый воздушно вкусный и очень  удивительно нежный !!

Для теста:

3 яйца
100 г сахара
100 г муки.

Для суфле:

8 яиц
200 г сахара
150 г сливочного масла
200 мл молоко
30 г желатина
1 ст. л. муки
70 г маки
1/4ч.л.соли

Для желе:

200 г вишни
200 мл яблочного сока
0,5 стакана сахара.

Для украшения:

мак кулинарный
готовая мастика
пищевые красители.

Взбейте яйца с сахаром, перемешайте с мукой и выпекайте коржи в духовке 20-25 мин. Для суфле отделите желтки яиц от белков и разотрите первые с сахаром, впейте молоко, добавьте муку, мак и все хорошенько перемешайте. Затем поставьте массу на водяную баню и нагревайте до загустения. После – охладите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером. Читать далее »