Кулинарный блог

  1 кочан цветной капусты 125 г муки соль, специи  2-3 зубчика чеснока  2 яйца , тмин  2-3 ст. л. уксуса  100 мл пива •4 ст. л. молока  2-3 ст. л. тертого сыра растительное масло Кочан капусты вымойте, обсушите и разделите на крупные соцветия. Проварите в подсоленной воде с добавлением уксуса около 5 мин, затем [...]

Для этих консервов лучше брать совсем маленькие грибочки: 1 очень удобно будет потом делать канапе для праздничного  стола. На 3 кг свежесобранных грибов: 4,5 л воды 4 ст. л. уксуса 3 ст. л. соли душистый перец и гвоздика немного растигельного масла Шампиньоны помыть, отварить в соленой воде (-30 мин.), откинуть на сито, дать стечь жидкости. [...]

    Фрукты черпают энергию в солнце, а мы – в фруктовых соках, поэтому я стараюсь запастить такими напитками впрок. 3 кг красных яблок 5 кг персиков 4 больших грейпфрута Фрукты вымыть, разрезать пополам. У персиков удалить косточки, у яблок – сердцевину. Из грейпфрута отжать сок. Яблоки и персики пропустить через соковыжималку, смешать с грейпфрутовым [...]

  Для консервации лучше отбирать арбузы небольшого размера без каких-либо повреждений. Недозрелые или перезрелые плоды использовать не стоит. Перезрелую «полосатую ягоду» можно пустить для засолки в собственном соку, когда арбузы (10 кг) переслаиваются соленой арбузной массой (400 г соли на 7 кг мякоти) и герметично укупориваются. на 1 л воды -1 ст. л. сахара 1 [...]

Если клубника вдруг оказалась помятой или вы насобирали только мелкие ягоды, огорчаться не нужно: есть замечательный способ использовать их. Я делаю заготовку из таких ягод на зиму – клубничный шербет. 1 кг клубники 1 стакан сметаны сахар по вкусу Клубнику помыть, перебрать, удалить хвостики. Положить в кухонный комбайн, добавить сметану и сахар. Взбить до однородного [...]

  Хочу поделиться с читателями рецептом универсальной пасты. Ее можно использовать вместо крема или глазури для тортов смазывать печенье или черный хлеб. Не использовав всю ее можно хранить в холодильнике но в этом случае орехи лучше не класть так как они размокнут и паста потеряет свой оригинальный вкус возьмите: 100 г сливочного масла или маргарина [...]

Вот еще один вкусный рецепт под названием шоколадные ежики. 2 банана 800 г печенья со вкусом тяй топленого молока 0 -5 л вареной сгущенки 5 ст л молока 100 г черного шоколада Бананы очистить нарезать кружочками шоколад натереть на терке печенье пропустить через мясорубку добавить сгущенку перемешать добавить молоко и еще раз перемешать. Из приготовленной массы [...]