Кулинарный блог

      Чтобы ощутить зимой запах и вкус летних фруктов, попробуйте сделать компот по моему рецепту. На 3-литроеую банку нужно 2 стакана ягод (я брал клубнику) Сначала делаем сироп: на 3 литра воды нам потребуется 2 стакана сахара. Кипятим сироп, сразу заливаем им чистые банки с ягодой и за кручиваем.

1 средний ананас 1 л воды 200 г сахара Ананас нарезать небольшими кубиками. Положить кусочки ананаса в кастрюлю, галить холодной водой, добавить сахар. Довести все до кипения и кипятить 5 мин. В горячем виде, разлить в стерилизованную банку, чтобы сироп пролился через край, и закатать крышкой. Перевернуть вверх горлышком и накрыть теплой тканью. Оставить так [...]

На 4 трехлитровых банки: клубника 10 л воды 5 стаканов сахара 2 ч. л. лимонной кислоты (без верха) Ягоды вымыть, сложить в дуршлаг и облить теплой кипяченой водой. Оставить, чтобы стекла вода. Банки стерилизовать над водяным паром не менее 5 мин. Воду вскипятить, добавить сахар и прокипятить до полного его растворения, всыпать лимонную кислоту и [...]

Компот, приготовленный по этому рецепту, можно не только пить, но и есть – потому что фрукты и ягоды в банке сохраняют насыщенный вкус надолго. Беру банку и накладываю подготовленные черноплодную рябину и фрукты (у яблок и груш удаляю сердцевину, рябину снимаю с кисточек). Не жалейте плодов, пусть их будет вдоволь! Заливаю все на 10 мин. [...]